L'extraction

L'huile est extraite à froid grace à un décanteur.

L'extraction

Clarification de l'huile

L'huile fait un passage dans un séparateur centrifuge afin d'éliminer les impuretés et les particules de pulpe residuelles.

Clarification de l'huile

Le stockage des huiles

L'huile d'olive vierge est ensuite stockée dans des cuves en inox afin d'y décanter doucement à une température ambiante constante de 20°.

Notre huile n'est pas filtrée.