Tapenade Verte 90 g
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Ingrédients : Pulpe d'olives vertes du Moulin à Huile de Velaux, câpres au vinaigre, huile d'olive, sel,aromates et épices.
Idée recette : Bricks au chèvre frais et tapenade
Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 12 feuilles de brick
- 12 petits chèvres frais
- 1 pot de tapenade verte 90 g
- 2 tomates
- piment d’Espelette
- ciboulette
- ail frais
Préparer un concassé de tomate et d'ail.
Prendre 2 feuilles de brick, placer au centre 2 chèvres, recouvrir de tapenade puis de concassé de tomate et d'ail. Saupoudrer d'un peu de ciboulette et de piment d’Espelette.
Refermer la brick en aumonière et lier à l'aide d'un morceau de ficelle à rôti.
En faire 6, les placer sur une plaque à four chaud (200°C) pendant 5 minutes.
Les sortir du four et les placer sur un lit de laitue, assaisonner avec un peu d'huile d'olive de Velaux et de vinaigre balsamique.
Remplacer la ficelle par un brin de ciboulette